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发信人: ViolGG (Davidoff), 信区: Marriage
标 题: 薄荷羊排
发信站: 日月光华 (2008年11月04日20:57:49 星期二)
http://bbs.fudan.edu.cn/upload/Food/1225802741-8159.JPG
去麦德龙办了张卡。看了看，发现大多数东西，零散买基本上和大卖场一个价，不过东西
多了不少，大包装的则便宜很多——可惜用不上。
在卖肉的地方，瞄到一眼法式羊排。硕大的标签写着：60。心想，比家乐福便宜多了。拿
起来仔细看了一眼，单位居然是公斤……那可又便宜了一半啊！心中暗爽。
拿了一包，回家化冻后切开分小包装继续冻在冰箱里，60多一点点买了16个。够吃一阵的
了。
今天接MM下班，送到家，已经7点了，回家路上顺路去了CITY SHOP。买了薄荷叶，又买了
10块一钱一大包的色拉杂菜，打算弄点薄荷羊排吃——之前一直YY着想做，但是却从来没
做过。
到家把羊排用胡椒和盐腌上，往两勺糖里加了点水，微波炉里转了一下（这个步骤算是比
较失败的，下次看来还是要放在锅里烧，否则汁不稠。）拿出来之后，加了切成末的薄荷
叶（事后证明，加少了），红酒醋，又加了点盐。搅拌了一下发觉不稠，于是又往里加了
点吉利丁——结果竟然还是不稠，气死。不过到是不影响味道。
弄好酱之后又做了点油醋汁拌了色拉。这时候羊排也腌好了。
啥都不用放了，放到铁盘上，两面煎四下——和牛排一样，熟门熟路的——然后装在盘子
里，淋上做好的薄荷酱。味道到还不错，不过还有改进的余地——主要是酱的稠厚度，以
及薄荷味太淡。
anyway，人生第一次做薄荷羊排，虽然不太成功，好歹不算失败。
于是……很没品的开了个啤酒庆贺一下——就羊排这个可真有点奇怪。
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